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“爱上烟台葡萄酒”—烟台葡萄酒(杭州)品鉴会

2015-12-15 09:49:30 来源:
中国日报 - 生活 +加关注打印文章 发送给我好友 字号 T | T
  为进一步打造烟台葡萄酒产区品牌,提升烟台葡萄酒的知名度和美誉度,烟台市葡萄与葡萄酒局组织全市二十家优秀葡萄酒企业抱团营销,联合推介,以“烟台葡萄美酒配杭州美食”的方式进行烟台葡萄酒产区营销宣传。12月12日下午,在杭州市天香楼大酒店举行了 “爱上烟台葡萄酒”—烟台葡萄酒品鉴会,向杭州各界朋友展现烟台葡萄酒的产区特色和优良品质。
  出席本次活动的嘉宾有国家葡萄酒、白酒及露酒产品质量监督检验中心主任朱济义,中国酒类流通协会副秘书长赵禹、浙江省酒类流通协会监事长、杭州市酒协会会长徐幼霖、浙江省酒类流通协会秘书长许东海、烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张旭、杭州市餐饮协会会长叶驰,福建商会、温州商会的代表和酒水经销商100多位,杭州当地20多家媒体以及烟台二十家优秀葡萄酒企业。
  烟台位于山东半岛东部,是中国首批14个沿海开放城市之一,亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城。全市辖4区、1县、7个县级市和5个国家级园区,陆域面积1.37万平方公里,海域面积2.6万平方公里,总人口651万。2014年,烟台市葡萄酒生产企业达到150户,规模以上葡萄酒企业实现产量32.75万千升,实现主营业务收入213亿元、利润27.82亿元,分别占全国总量的28.2%、50.65%和63.4%。2014年全国葡萄酒企业前10强中,烟台有7户;全国工业行业排头兵中的5户葡萄酒企业(张裕、威龙、御任、中粮长城、海市),全部是烟台葡萄酒企业。烟台在2010年成立了全国首个地市级的葡萄与葡萄酒局。
  烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张旭分三个方面介绍烟台葡萄酒产区:烟台是亚洲唯一的国际葡萄·葡萄酒城,也是中国现代葡萄酒工业的发源地,是全国最大、世界著名的葡萄酒主产区。烟台葡萄酒产业历史悠久、实力雄厚。早在1892年,烟台就建设了中国近代第一家新式酿酒公司-张裕酿酒公司,开创了中国酿造葡萄酒的新纪元。1987年,国际葡萄·葡萄酒组织授予烟台国际葡萄·葡萄酒城称号,烟台也成为我国在国际葡萄·葡萄酒组织中的首个观察员。烟台是张裕、威龙等国内葡萄酒知名品牌的大本营、拉菲的新基地,是国内外高端葡萄酒品牌的聚集区。目前,烟台葡萄酒企业共拥有中国名牌产品3个、中国驰名商标8件、山东省名牌产品10个,山东省著名商标18件。在世界品牌实验室公布的“2014中国500最具价值品牌排行榜”中,烟台的张裕、威龙两个葡萄酒品牌再次成功入选,其品牌价值分别达到77亿元、30亿元。烟台自然环境优越、基础设施完备,是最适宜投资酒庄建设的宝地。烟台具有最优良的产业发展自然环境。烟台属暖温带大陆性季风气候,地形以丘陵低山为主,土壤砾石含量高、透气性好。尤其是拥有海岸葡萄酒所需要的阳光、沙砾、海洋。这里年平均气温13℃,年日照时数2600多小时,无霜期长达280多天,是我国北方唯一葡萄不用埋土过冬的优质产区。充足的光照、较长的生长期,有利于酿酒葡萄风味物质的积累,从而使烟台葡萄酒具有果香浓郁、醇厚优雅、结构均衡、回味悠长的特点。
  国家葡萄酒、白酒及露酒产品质量监督检验中心主任朱济义介绍:第一,烟台是好产区。产区的概念来自于社会实践,来源于多年的实践活动和社会的认可,从这个意义上讲,我认为烟台是综合水平最高的葡萄酒产区。在我国,烟台葡萄酒发展历史最长、企业最多、产量最高、效益最好。第二,烟台葡萄酒屡获殊荣。最早可追溯到1915年的巴拿马万国博览会上,张裕公司生产的可雅白兰地、红葡萄酒、琼瑶浆(味美思)和雷司令白葡萄酒一举击败众多欧洲老牌葡萄酒,分别获得4枚金质奖章。此外,全国葡萄酒第一批名牌产品共5个品牌:张裕、长城(三家)、王朝、威龙、丰收,烟台就有张裕、长城、威龙三个。烟台葡萄酒还是国家质检总局最早批复的原产地域保护产品之一。特别是近几年,在烟台各级政府、行业组织以及企业的共同努力下,很多企业实现了基地、酒庄一体化发展,使得基地、酒庄建设更加规范、科学,原料质量越来越好,烟台地域优势和特色日益显现,涌现出一大批体现产区特点并具有独特个性的优秀企业。烟台还拥有国家最早的葡萄酒质量检验中心,烟台葡萄酒学院,烟台农科院,华夏酒报等一批科研院所及媒体,正在为烟台产区发展发挥着重要作用。这在全国其他产区是无法比拟的。第三,大量的科研结果和近些年一批优质企业的涌现更加证实了烟台是个好产区。烟台的葡萄酒企业从葡萄基地建设入手,加强原料的质量控制和管理,产出好的葡萄,进而生产出好的葡萄酒。在葡萄采摘期,我们对烟台部分葡萄进行了抽样检测,比如君顶酒庄基地采摘的葡萄,糖度照样可达到20度以上,高的可达23-27度。大量研究结果表明烟台产区葡萄酒个性指标明显,具有鲜明特点。烟台产区显著偏高的成分有1-丙醇、2-甲基-1-丙醇、乳酸乙酯、没食子酸和对香豆酸。这些成分正是烟台葡萄酒优良品质个性突出的见证。
  本次品鉴会的举办城市——杭州,是一座历史悠久、风景秀美的城市,拥有极其丰富的传统文化底蕴,素有“上有天堂下有苏杭”的美誉。杭州菜源远流长,是浙江饮食文化的重要组成部分,属于浙江菜的重要流派。它与宁波菜、绍兴菜共同构成传统的浙江菜系。在现代社会的推广中慢慢形成了“杭邦菜”的势头。这次中国葡萄酒工业的发源地烟台产区“携手”杭邦菜,是葡萄酒文化与美食文化的融合,将丰富杭邦菜的内涵,烟台葡萄美酒配杭州美食相得益彰,共享两种文化给我们带来的美妙享受,共同提高我们的生活情趣与品质。

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